Пиво Великобритании

История великобританского пивоварения начинается с XII века. Тогда в крупных монастырях Англии было налажено производство освежающего и бодрящего напитка. В Великобритании, изолированной морями и океанами, английский эль изготавливался с добавлением экстрактов розмарина. Розмарин издревле считали растением с особой магической силой, которая была способна изгнать нечистый дух и злые силы. Во время проведения языческих или религиозных обрядов розмариновый эль был неотъемлемой частью процесса. Пиво считалось важнейшей частью завтрака, обеда и ужина.

Английское пиво и его история

британское пивоВ начале XVII в. Великобритания начала выращивать хмель, из которого изготавливали новый напиток. Для того, чтобы новое пиво признали повсеместно, было принято решение сохранить старое название «Эль». С тех пор традиционное пиво Англии имело общее название Эль. А пивом назывался любой напиток, в состав которого входил ячмень.

ВЫБИРАЙТЕ ПИВО В КАТАЛОГЕ

Исконно Английский Эль – это пиво быстрого брожения с использованием различных видов дрожжей. Брожение происходит в тепле. Английский эль имеет характерный фруктовый привкус. Оттенок и крепость готового продукта могут быть совершенно разными. Характерное для эля брожение называют «брожение доверху». Существует огромное количество сортов эля. Однако в Великобритании огромной популярностью пользуется горькое пиво.

  • Разновидности Эля

  • Бледный эль – это напиток который переправлялся в индию для британских войск. Именно поэтому, одним из ярких представителей бледного эля называют «Индийский эль». Производится с высоким содержанием хмеля и имеет сладковато-фруктовый привкус. Сегодня в качестве бледного эля можно попробовать пиво Бат Эль Уалд Хэар.
  • Коричневый эль производится двух видов, отличаются степенью сладости пива. Одним из ярких представителей на сегодняшний день является Newcastle Brown Ale.
  • Кремовый эль характеризуется слабой крепостью и золотистым оттенком. Одним из известных брендов является Св. Петр крем стаут.
  • Старый эль – это сезонный напиток, который употребляют предпочтительно зимой.
  • Что такое Стаут

stautСтатут. Данный вид эля принято обосабливаться в определенную группу, так как способ приготовления данного напитка является достаточно своеобразным. Самым известным пивоваром статута является Артур Гиннес, который производил данный напиток в Дублине в середине XVIII в. Выделяют несколько видов статута:

  • Сухой статут в обязательном порядке имеет горьковатый вкус, изготавливается из тщательно прожаренного ячменя. Пиво имеет плотную пену кремового оттенка и неповторимый аромат. Данный напиток имеет среднюю крепость.
  • Имперский статут имеет большую крепость чем сухой.
  • Сладкий статут высоко цениться знатоками хорошего пива. Он является довольно редким напитком. Его подслащают после процесса брожения. Данный напиток эффективно конкурирует с десертными винами.
  • Портер является прародителем статутов. Очень темный вариант пива. Характеризуется умеренной крепостью и рыжеватым оттенком. Ярким представителем данной категории пива является Белхевен.

Подтверждение возраста

Данный сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью